Paneer Paratha

次に控える　北インド代表はパニア　パラタ一種のﾁｬﾊﾟﾃｨｰはいわゆるカレー（ミックススパイス＝ガランマサラ）味のポテトの煮込みをつけていただく。もちっとした歯ごたえはﾅﾝに近いが　クレープよりも少し厚い（韓国のパジョン＝チジミと同じ位）程度なので数は食べることができるし　バター（ギー）をかけることが無いので少し淡白　これと野菜スープで朝食には丁度良い分量

もう少し食べたければ　インド風ポテトフライ　Aloo Bhanji　（アロー　バンジー）を添える。